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ピッツェリア・バー フォルツァナポリ

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2008年2月 今月のおすすめ
2008年02月29日

Antipasto Freddo 〜冷たい前菜〜
朝締め地鶏のカルパッチョを青ネギソースとご一緒に
〜ささみ・砂肝・レバーの3種盛り合わせ 〜

\1500

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Antipasto Caldo 〜温かい前菜〜
「北海道産」水蛸(ミズダコ)と菜の花のフリット
〜自家製の燻製塩とフレッシュなスダチを添えて〜

\1400

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Pizza 〜ピッツァ〜
「宮城産」岩牡蠣とフルーツトマト、法蓮草のピッツァ・ビアンカ
〜台湾産ボラのカラスミのフレークを散りばめて〜
(水牛のモッツァレッラチーズ・岩牡蠣・フルーツトマト・ホウレン草・カラスミのフレーク)

\2800

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Primo Piatto 〜第一の皿〜
〜ジャガイモのニョッキ〜
ホロホロ鳥と地鶏の砂肝、アスパラガスにトリュフの香りを加えたリコッタチーズのクリームソースと共に

\1700

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Secondo Piatto 〜第二の皿〜
マグロ頬(ほほ)肉のタリアータをバルサミコのソース共に
〜自家製・スモークしたパルミジャーノスライスと伊野菜のサラダをあしらって〜

\2200

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Dolce 〜ドルチェ〜

アーモンドの風味を加えたベイクドチーズケーキ
〜梅酒を利かせた青梅のジェラートを添えて〜

\700

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posted by フォルツァナポリ at 18:49 | Comment(0) | TrackBack(0) | 今月のおすすめ集
 
2007年12月 今月のおすすめ
2008年01月28日

Antipasto Freddo 〜冷たい前菜〜
「ノルウェー産」キングサーモンと伊野菜のタルタル
〜酸味を効かせた自家製のピクルスを添えて 〜

\1400
2008.1.01.jpg


Antipasto Caldo 〜温かい前菜〜
「自家製」ズワイ蟹のサルシッチャ
〜 ムール貝と地アサリのサフラン仕立てのスープに浮かべて 〜

\1500
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Pizza 〜ピッツァ〜
Pizza "Amore ! 2007"
〜 ピッツァ・アモーレ ! 2007 〜

(フォアグラソース・ジェノヴェーゼソース・
水牛のモッツァレッラチーズ・リコッタセッカチーズ・
イベリコ豚・ 小海老・チェリートマト・ルーコラ)

\2800
2008.3.jpg


Primo Piatto 〜第一の皿〜
「仏産」鴨モモ肉とアワビ茸を詰めた自家製ラビオリ
〜 季節の野菜のスープとご一緒に 〜

\1600
2008.4.jpg


Secondo Piatto 〜第二の皿〜

和牛「いちぼ」のシンプルなグリエ
〜 パルミジャーノチーズで仕立てたマッシュポテトと共に 〜

\3000
2008.5.jpg


Dolce 〜ドルチェ〜
FORZA NAPOLI特製!! 
「自家製」熱々のアップルパイにバニラのジェラートを添えて

\800

2008.6.jpg





posted by フォルツァナポリ at 22:03 | Comment(0) | TrackBack(0) | 今月のおすすめ集
 
2007年11月 今月のおすすめ
2007年12月03日

Antipasto Freddo 〜冷たい前菜〜

「北海道産」水蛸とフルーツトマト・オレンジのサラダ仕立て
〜 さっぱりとしたスダチのドレッシングで 〜
\1400

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Antipasto Caldo 〜温かい前菜〜

シチリア風「宮城産」岩ガキと白子のムニャイア
〜 ケッパーとオリーブの香りを加えて 〜
\1500

002.JPG



Pizza 〜ピッツァ〜

サツマイモクリームとゴルゴンゾーラ・
マスカルポーネチーズ・ラルドのピッツァ
(サツマイモクリームソース・ゴルゴンゾーラチーズ・マスカルポーネチーズ・ラルドサツマイモチップ・ローズマリー)
\2800

003.JPG



Primo Piatto 〜第一の皿〜

「仏産」ホロホロ鳥と「福岡県甘木産」
ホウビ茸のラグーソースを
自家製パッパルデッレと共に
\1600

004.JPG



Secondo Piatto 〜第二の皿〜

「沖縄産」“あぐー豚”腕肉のボリート
〜 色々な冬の根菜をあしらって 〜
\2000

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Dolce 〜ドルチェ〜

FORZA!!NAPOLI特製 イチジクのケーキ
〜 ラズベリーのソースを敷き詰めて 〜
\600

006.JPG

posted by フォルツァナポリ at 13:10 | Comment(0) | TrackBack(0) | 今月のおすすめ集
 
2007年10月 今月のおすすめ
2007年11月07日

Antipasto Freddo 〜冷たい前菜〜

厚切りしたシマアジのカルパッチョ
〜 沖縄産シークワーサーと島トウガラシのドレッシングで 〜
\1400

001_冷たい前菜.JPG



Antipasto Caldo 〜温かい前菜〜

ソフトシェルクラブのフリット
〜 伊野菜のマリネを加えたスウィートチリソースとご一緒に 〜
\1500

002_温かい前菜.JPG



Pizza 〜ピッツァ〜

スペイン産イベリコ豚と焼トレビス・ポルチーニソースのピッツァ
(水牛のモッツァレッラチーズ・ポルチーニソース・スペイン産イベリコ豚ロース肉・焼トレビス)
\2800

003_ピッツァ.JPG



Primo Piatto 〜第一の皿〜

「宮城産」岩牡蠣と生海苔のリゾット
〜 スプマンテの香りをあしらって〜
\1600

004_第一の皿.JPG



Secondo Piatto 〜第二の皿〜

「仏産」ホロホロ鳥の骨付モモ肉のホレステーラ
〜 秋のキノコとジャガイモのローストとご一緒に 〜
\2000

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Dolce 〜ドルチェ〜

"ピエモンテ風"栗のプリン
〜 マルサラ・ルビーノの香りを加えて〜
\600

006_ドルチェ.JPG

posted by フォルツァナポリ at 17:26 | Comment(0) | TrackBack(0) | 今月のおすすめ集
 
2007年9月 今月のおすすめ
2007年09月29日

Antipasto Freddo 〜冷たい前菜〜

自家製スモークサーモンと“インカの目覚め”のサラダ仕立て
〜 メルバトーストとご一緒に 〜
\850
07.09.001.JPG


Antipasto Caldo 〜温かい前菜〜

南瓜(カボチャ)と4種類のチーズのグラタン
〜 アカシアのハチミツと共に 〜

\1300
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Pizza 〜ピッツァ〜

秋茄子(ナス)と自家製ソーセージ、
野生のルーコラ・セルヴァチカのピッツァ
(トマトソース・水牛のモッツァレラチーズ・
秋茄子・自家製ソーセージ・ルーコラセルヴァチカ)

\2500
07.09.003.JPG


Primo Piatto 〜第一の皿〜

スモークした新秋刀魚(サンマ)とズッキーニ・
秋茄子・ドライトマトの 自家製タリオリーニ

\1700
07.09.004.JPG


Secondo Piatto 〜第二の皿〜

ズッパ ディ ペッシェ
〜 たっぷりの魚貝類が入ったナポリ風ブイヤベース 〜

\2300
07.09.005.JPG


Dolce 〜ドルチェ〜

チョコレートのセミフレッドにイチヂクのコンポートと
アマレット風味の シャンティクリームを添えて

\600
07.09.006.JPG

posted by フォルツァナポリ at 21:21 | Comment(0) | TrackBack(0) | 今月のおすすめ集
 
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