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ピッツェリア・バー フォルツァナポリ

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東京都世田谷区池尻 3-23-5 TEL:03-5712-3587

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2009年11月 今月のおすすめ
2009年11月30日


Antipasto Freddo 〜冷たい前菜〜

岩手‘短角牛’生肉と季節の根菜類のカルネ風サラダ
〜パルメザンチーズとマヨネーズ風味のフレンチドレッシング仕立て〜
※根菜類の内容は日によって変更する場合がございます。

¥1,300

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Antipasto Caldo 〜温かい前菜〜

生ハムで巻いた「宮城産」大振りな岩牡蠣と芽キャベツのソテー
〜フルーツトマトとケッパー・オリーヴのソースに爽やかなディルの香りを加えて〜

¥1,200

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Pizza 〜ピッツァ〜

Pizza“Principe2009” 2009年度版ピッツァ・プリンチペ 〜ピッツァの王子様〜
素揚げしたジャガイモとグアンチャーレ・マスカルポーネのピッツァ・ビアンカ
(水牛のモッツァレッラチーズ・マスカルポーネチーズ・素揚げしたジャガイモ・グアンチャーレ)
※グアンチャーレとは豚の頬肉、いわゆる豚トロの部分を塩漬けにして寝かせたイタリアのハムの一種です。

¥2,400

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Primo Piatto 〜第一の皿〜

〜エミリア・ロマーニャ風〜
色々なハムやキノコ・パルミジャーノチーズを詰めたラヴィオリをお肉と香味野菜から取ったコンソメスープに浮かべて

¥1,400

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Secondo Piatto 〜第二の皿〜

季節の白身魚と大振りなホタテ貝柱と岩牡蠣のクリーム煮込み
〜冬の到来を感じる季節の根菜類とご一緒に〜
※根菜類の内容は日によって変更する場合がございます。

¥2,100

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Dolce 〜ドルチェ〜

Monte Bianco 2009 〜モンテ・ビアンコ 2009〜
2009年度版!‘雪山’に見立てたマロンクリームのモンブラン

¥800

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posted by フォルツァナポリ at 19:38 | Comment(6) | TrackBack(0) | 今月のおすすめ集
 
2009年10月 今月のおすすめメニュー
2009年10月30日

Antipasto Freddo 〜冷たい前菜〜

新鮮な生の真ツブ貝・ホタテ貝とシメジ茸のサラダ
〜「自家製」レモン風味のマヨネーズドレッシング仕立て〜

\800

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Antipasto Caldo 〜温かい前菜〜

薄切りにしたイベリコ豚肩ロース肉と季節野菜のソテー
〜粒マスタードとスプマンテの酸味を加えてさっぱりと〜

\1350

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Pizza 〜ピッツァ〜

Pizza “Affumicata” 〜ピッツァ・アッフミカータ〜
“燻製した白身魚と燻製モッツァレッラチーズ・カラスミパウダーのピッツァ”
(トマトソース・燻製した白身魚・プロヴォラチーズ・カラスミパウダー・ベビーリーフ・ブラックオリーブ・ケッパー・ニンニクスライス)

\2200

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Primo Piatto 〜第一の皿〜

自家製手打ちパスタ“タリアテッレ”を仏産鴨モモ肉とポルチーニ茸・季節のキノコ類の軽いクリームソースとご一緒に
※タリアテッレとは中幅広の平打ちパスタの事です。

\1600

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Secondo Piatto 〜第二の皿〜
生ハム入りパン粉をまぶした仏産ホロホロ鳥モモ肉のピッツァ釜焼き
〜数種類の秋野菜のソテーとご一緒に〜
※秋野菜の内容は日によって変更する場合がございます。

\2000

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Dolce 〜ドルチェ〜
FORZA NAPOLI特製!キャラメル風味のバヴァレーゼ
〜スプマンテのジュレとチョコレートのソースを添えて〜
※バヴァレーゼはイタリア語でバヴァロワの事です。

\600

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posted by フォルツァナポリ at 20:40 | Comment(3) | TrackBack(0) | 今月のおすすめ集
 
2009年9月 今月のおすすめメニュー
2009年10月01日

Antipasto Freddo 〜冷たい前菜〜

パルミジャーノチーズの器にのせた温泉卵と早秋野菜のサラダ仕立て
※温泉卵とパルミジャーノの器をお野菜と混ぜてお召し上がり下さい!

\1000

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Antipasto Caldo 〜温かい前菜〜

たっぷりのキノコと小海老・マスカルポーネチーズのブリュスケッタ
〜ポルチーニ茸のクリームソース仕立て〜

\900

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Pizza 〜ピッツァ〜

Pizza “Quattro Formaggi Speciale”〜クアトロフォルマッジ・スペチャーレ〜
“素揚げしたカボチャとホロホロ鳥をあしらった4種類のチーズのピッツァ”
(カボチャのクリームソース・素揚げしたカボチャ・ホロホロ鳥・水牛のモッツァレッラ・ゴルゴンゾーラ・タレッジョ・パルミジャーノチーズ・ローズマリー)

\2600

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Primo Piatto 〜第一の皿〜

秋茄子とイイダコをたっぷりのチェリートマトを使って仕上げたプッタネスカソースの“自家製”ジャガイモのニョッキ
\1450

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Secondo Piatto 〜第二の皿〜

沖縄直送!アグー豚バラ肉と秋の香味野菜のピッツァ釜焼き
〜モッツァレッラチーズを敷き詰めたグラタン仕立て〜

\2000

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Dolce 〜ドルチェ〜

さつまい芋とマスカルポーネチーズの温かいタルト
〜さつま芋チップをあしらったヴァニラのジェラートと共に〜

\700

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posted by フォルツァナポリ at 11:01 | Comment(4) | TrackBack(0) | 今月のおすすめ集
 
2009年8月 今月のおすすめメニュー
2009年08月31日

Antipasto Freddo 〜冷たい前菜〜

“ピエモンテ風”ツナクリームで仕上げたジャガイモのサラダ
〜自家製のグリッシーニを添えて〜

\800

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Antipasto Caldo 〜温かい前菜〜

たっぷりの夏野菜達とゴルゴンゾ−ラチーズのクリームグラタン
〜半熟玉子をあわせてお召し上がり下さい!〜

\1200

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Pizza 〜ピッツァ〜

Pizza “Amalfi” 〜ピッツァ・アマルフィ〜
“唐辛子でマリネした殻付き海老とルーコラセルヴァチカ・レモンのピリ辛ピッツァ”
(トマトソース・殻付き海老・プチトマト・ルーコラセルヴァチカ・レモン・ニンニク・唐辛子)

\2300

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Primo Piatto 〜第一の皿〜

“自家製”スモークした沖縄産アグ−豚とチェリートマト・ブロッコリーをパルミジャーノチーズで仕上げたリングイーネ

\1550

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Secondo Piatto 〜第二の皿〜
本日入荷の白身魚と季節の魚貝類を使ったカルトッチョ(紙包み焼き)
白身魚の内容のつきましてはスタッフまでお尋ね下さい。(※写真は金目鯛)

\2200

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Dolce 〜ドルチェ〜
ヴァニラジェラートの冷製アッフォガート
〜エスプレッソのゼリーとキャラメルソースをあしらって〜

\750

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posted by フォルツァナポリ at 17:59 | Comment(0) | TrackBack(0) | 今月のおすすめ集
 
2009年7月 今月のおすすめ
2009年07月31日

Antipasto Freddo 〜冷たい前菜〜

シチリア・パレルモ風 米ナスとセロリのカポナータ
〜赤ワインヴィネガーで甘酸っぱいアグロドルチェに仕立てて〜

\800

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Antipasto Caldo 〜温かい前菜〜

丸ごと麦イカのニンニク仕立て香草パン粉グリル
〜フレッシュレモンを搾ってさっぱりと!〜

\1000

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Pizza 〜ピッツァ〜

サラーメフィノッキオーナとルーコラ・ベビーリーフのサラダ風ピッツァ〜パプリカを練り込んだオレンジのピッツァ生地とご一緒に〜
(トマトソース・水牛のモッツァレッラチーズ・フェンネルサラミ・ルーコラ・ベビーリーフ・ラディッシュ)

\2600

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Primo Piatto 〜第一の皿〜

白ミル貝とフルーツトマト・オクラの冷製カッペリーニ
〜フルーツトマトと白ミル貝の肝ソースとご一緒に〜

\1300

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Secondo Piatto 〜第二の皿〜

唐辛子を練り込んだ自家製“Salsiccia Piccante” 〜サルシッチャ・ピカンテ〜
※Salsiccia Piccanteとはイタリア語で“辛いソーセージ”の事です

\1800

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Dolce 〜ドルチェ〜

FORZA NAPOLI特製! 季節のフルーツを詰め込んだアイスケーキ
〜オレンジリキュールの香りを加えて〜

\600

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posted by フォルツァナポリ at 18:57 | Comment(2) | TrackBack(0) | 今月のおすすめ集
 
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