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ピッツェリア・バー フォルツァナポリ

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2006年9月 今月のおすすめ
2006年09月01日

●Antipasto Freddo 〜冷たい前菜〜

「自家製」スモークした新秋刀魚(サンマ)と
秋野菜のサラダ仕立て

\1200
9001.jpg


●Antipasto Caldo 〜温かい前菜〜

スペイン産イベリコ豚の自家製ソーセージのグリエ

\2000
9002.jpg

●Pizza 〜ピッツァ〜

Pizza Melanzane
(ピッツァ メランザーネ)
〜秋茄子の ピッツァ〜 

(トマトソース・水牛のプロヴォラチーズ・秋茄子・バジリコ)

\1900
9003.jpg

●Primo Piatto 〜第一の皿〜

4種類のショートパスタを使った仔袋と砂肝のアッラビアータ

\1600
9004.jpg

●Secondo Piatto 〜第二の皿〜
幻の琉球"あぐー豚"Tボーンのグリエ (約400g)

\3500
*こちらのお料理をプリフィクスコースで御注文される場合、+1000円頂戴しております。
9005.jpg


●Dolce 〜ドルチェ〜
マスカルポーネチーズセミフレッド
〜果肉たっぷりのイチヂクのソースと共に〜

\600
9006.jpg



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2006年8月 今月のおすすめ
2006年08月01日

●Antipasto Freddo 〜冷たい前菜〜

カッポン・マーグロ
*リグリア地方で祝辞の際に供される
 魚介類と伊野菜の豪華版サラダ

\1500
001_Antipasto Freddo.jpg


●Antipasto Caldo 〜温かい前菜〜

豚ホルモンとズッキーニのグラタン 
- アッラビアータ仕立て

\950
002_Antipasto Caldo.jpg

●Pizza 〜ピッツァ〜

Pizza Affumicata
(ピッツァ アフミカータ)
2 種の燻製チーズとコッパのピッツァ 
* コッパは豚の背肉を使ったライソーセージです

(プロヴォラチーズ・スカモルツァチーズ・コッパ・チェリートマト)

\2300
004_Pizza.jpg


●Primo Piatto 〜第一の皿〜

鮪・中トロ炙り刺とチェリートマトの冷製カッペリーニ 
- プッタネスカ仕立て

\1600
003_Primo Piatto.jpg


●Secondo Piatto 〜第二の皿〜
スペイン産 イベリコ豚のグリエまたはカツレツ
 -夏野菜のサラダを添えて-

\2500  *お写真はグリエです
8005.jpg

●Dolce 〜ドルチェ〜
ピエモンテ風チョコレートのプリン
季節のフルーツのコンポートを添えて

\600
005_Dolce.jpg

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2006年7月 今月のおすすめ
2006年07月01日

●Antipasto Freddo 〜冷たい前菜〜

鮪・中トロのタルタル
夏の菜園風仕立て

\1200
7001.jpg


●Antipasto Caldo 〜温かい前菜〜

ナポリ風 
- 色々なお肉と夏野菜を使った
「自家製」ラザーニア

\1000
7003.jpg


●Pizza 〜ピッツァ〜

Pizza "Sette Formaggi"
(ピッツァ セッテ フォルマッジ)
7種のチーズのピッツァ 
- アカシアのハチミツを添えて-

(水牛のモッツァレッラ・スカモルツァ・マスカルポーネ・リコッタ・ゴルゴンゾーラ・タレッジョ・パルミジャーノチーズ・ミント・ハチミツ)

\2400
7005.jpg


●Primo Piatto 〜第一の皿〜

たっぷりのチェリートマトと水牛のモッツァレッラチーズの冷製カッペリーニ

\1700
7002.jpg


●Secondo Piatto 〜第二の皿〜
スペイン産 イベリコ豚のグリエまたは
カツレツ -夏野菜のサラダを添えて-

\2500
7004.jpg


●Dolce 〜ドルチェ〜
ココナッツ風味のビアンコマンジャーレと桃のコンポートのスープ仕立て

\600
7006.jpg

posted by フォルツァナポリ at 00:00 | Comment(0) | TrackBack(0) | 今月のおすすめ集
 
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