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ピッツェリア・バー フォルツァナポリ

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東京都世田谷区池尻 3-23-5 TEL:03-5712-3587

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2010年12月 今月のおすすめ
2011年01月05日

Antipasto Freddo 〜冷たい前菜〜

ズワイ蟹とフルーツトマト・グレープフルーツのサラダ仕立て
〜ラズベリーの風味香るフレンチドレッシングとご一緒に〜

¥1,300

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Antipasto Caldo 〜温かい前菜〜

大振りな岩牡蠣のローストに雪見仕立てのポーチドエッグを添えて
〜濃厚なタレッジョチーズと赤パプリカのソースを組み合わせて〜

¥1,000

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Pizza 〜ピッツァ〜

Pizza“Amore!2010”
〜ピッツァ・アモーレ!2010〜
FORZA NAPOLI12月の名物! 2010年度版ハート型のピッツァ
(水牛のモッツァレラチーズ・マスカルポーネチーズ・ズワイ蟹・マッシュポテト・チェリートマト・ブロッコリー)

¥2,600

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Primo Piatto 〜第一の皿〜

イタリア“ナポリ産”グラニャネージ製ショートパスタズィーティ
〜岩牡蠣とホウレン草・マッシュルームのグラティナーティ仕立て〜
※グラニャネージ製パスタは低音乾燥で作られた事によるモチモチ感が特徴的なパスタです。

¥1,600

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Secondo Piatto 〜第二の皿〜

豪快!2羽の鶉(ウズラ)の丸ごとロースト
〜ジャガイモとパンチェッタのローストとディアボラソースを添えて〜
※1羽分も¥1,500で承ります。

¥2,800

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Dolce 〜ドルチェ〜

Torta Sabbiosa〜トルタ・サッビオーザ〜
トウモロコシ粉で作った“砂”のケーキ
〜ハチミツ風味のジェラートとミックスベリーをあしらって〜

¥600

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posted by フォルツァナポリ at 10:55 | Comment(0) | TrackBack(0) | 今月のおすすめ集
 
2010年9月 今月のおすすめ
2010年09月01日

Antipasto Freddo 〜冷たい前菜〜

今が旬!新サンマの香草マリネ仕立てのカルパッチョ
〜ミョウガの香りのアクセントと濃厚なフルーツトマトのジュレをあしらって〜

¥1000

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Antipasto Caldo 〜温かい前菜〜

たっぷりの秋のキノコとエンダイブのクリームグラタン仕立て
〜燻製のブロヴォラチーズの風味を散りばめて〜

¥1300

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Pizza 〜ピッツァ〜

Pizza Bambina
〜ピッツァ・バンビーナ〜
(水牛のモッツァレラチーズ・ゴルゴンゾーラチーズ・スモークサーモン・トウモロコシ)

¥2100

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Primo Piatto 〜第一の皿〜

イタリア“ナポリ産”グラニャネージ製フェットチーネ
〜フレッシュポルチーニのカルボナーラ仕立て〜
※グラニャネージ製パスタは低温乾燥で作られた事によるモチモチ感が特徴的なパスタです。

¥1700

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Secondo Piatto 〜第二の皿〜

キノコペーストを詰めた地鶏モモ肉のガランティーノ(包み焼き)
〜季節野菜のコンフィとご一緒に〜

¥1900

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Dolce 〜ドルチェ〜

温かいリンゴとクルミのタルトと冷たいキャラメルのジェラートの組み合わせ
〜チョコレートとシナモンの2色のソースをあしらって〜

¥600

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posted by フォルツァナポリ at 13:39 | Comment(1) | TrackBack(0) | 今月のおすすめ集
 
2010年8月 今月のおすすめ
2010年09月01日

Antipasto Freddo 〜冷たい前菜〜

仏産 マグレ鴨胸肉の燻製と鶏白レバーのムースの組み合わせ
〜季節のサラダと煮詰めたバルサミコソースをあしらって〜

¥1100

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Antipasto Caldo 〜温かい前菜〜

渡蟹(ワタリガニ)と枝豆を練り込んだクリームコロッケ
〜ブラックオリーブのソースを敷き詰めて〜

¥900

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Pizza 〜ピッツァ〜

Focaccia alla Contadina 2010 “フォカッチャ・アッラ・コンタディーナ”
〜2010年度版!具だくさんのフォカッチャ〜
(燻製した水牛のモッツァレッラチーズ・鴨ムネ肉・ドライトマト・ルーコラ・トレヴィス・ベビーリーフ)

¥2600

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Primo Piatto 〜第一の皿〜

イタリア“ナポリ産”グラニャネージ製リングイーネ
〜渡蟹(ワタリガニ)とグリーンアスパラのフレッシュトマトクリーム仕立て〜
※グラニャネージ製パスタは低温乾燥で作られた事によるモチモチ感が特徴的なパスタです。

¥1500

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Secondo Piatto 〜第二の皿〜

豪州産 仔牛の骨付きリブと夏野菜のロースト
〜さっぱりとしたズッキーニのソースとご一緒に〜

¥2800

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Dolce 〜ドルチェ〜

スプマンテのゼリーで仕立てた季節の果物のマチェドニア
〜レモニーミント風味のグレープフルーツのソルベを浮かべて〜

¥700

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posted by フォルツァナポリ at 13:30 | Comment(0) | TrackBack(0) | 今月のおすすめ集
 
2010年7月 今月のおすすめ
2010年08月02日

Antipasto Freddo 〜冷たい前菜〜

彩り夏野菜と親鶏ムネ肉の‘たたき風’カルパッチョ
〜西洋ワサビをアクセントにしたレモンソース仕立て〜

¥1000

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Antipasto Caldo 〜温かい前菜〜

米茄子とスカモルツァチーズのインカロッツァ
〜生ハムの風味を閉じ込めて〜

¥1200

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Pizza 〜ピッツァ〜

鶏肉と辛いナポリサラミ・青唐辛子のピッツァ・ビアンカアッラビアータ
(水牛のモッツァレッラチーズ・鶏ムネ肉・ナポリサラミピカンテ・青唐辛子)

¥2100

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Primo Piatto 〜第一の皿〜

FORZA NAPOLI風 カッペリーニの冷製カルボナーラ
〜細かくしたブロッコリーとさっぱりとした卵黄ソース仕立て〜

¥1400

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Secondo Piatto 〜第二の皿〜

パルミジャーノ入り香草パン粉で揚げたカジキマグロのコトレッタ
〜バルサミコ風味のサラダとご一緒に〜

¥1800
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Dolce 〜ドルチェ〜

FORZA NAPOLI特製! カーニバルのフリテッレ
〜ラム酒を利かせたシャンティクリームとフレッシュオレンジと共に〜
※フリテッレとは“イタリア版”ドーナッツのような揚げ菓子です。

¥700

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posted by フォルツァナポリ at 01:24 | Comment(1) | TrackBack(0) | 今月のおすすめ集
 
2010年6月 今月のおすすめ
2010年06月30日



Antipasto Freddo 〜冷たい前菜〜

夏野菜とイイダコのゼリー仕立て
〜数種類のハーブを使ったスープに浮かべて〜

¥800

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Antipasto Caldo 〜温かい前菜〜

おつまみにどうぞ! ヒシコイワシのセモリナ粉揚げ
〜フレッシュレモンを搾ってさっぱりと〜

¥800

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Pizza 〜ピッツァ〜

ヒシコイワシとチェリートマトのピッツァ・ビアンカ
(水牛のモッツァレッラチーズ・ヒシコイワシ・チェリートマト・ディル・アンチョビ・ニンニクスライス)

¥1900

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Primo Piatto 〜第一の皿〜

たっぷりのペペローニとフルーツトマトの冷製カッペリーニ
〜ホワイトバルサミコを使った甘酸っぱいアグロドルチェ仕立て〜

¥1600

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Secondo Piatto 〜第二の皿〜

100%純血!スペイン産イベリコベジョータ豚トロのピッツァ釜焼き
〜夏野菜のグリルと香草オイルソースとご一緒に〜

¥2200

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Dolce 〜ドルチェ〜

FORZA NAPOLI特製! レモンチェッロのゼリーに浮かべた自家製ヴァニラジェラートのアッフォガート仕立て

¥600

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posted by フォルツァナポリ at 15:19 | Comment(1) | TrackBack(0) | 今月のおすすめ集
 
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