Antipasto Freddo 〜冷たい前菜〜

冷製カッペリーニを浮かべた小海老と夏野菜のガスパチョ
〜‘ガスパチョ’とは南スペイン料理の冷製トマトスープの事です。

\1000





Antipasto Caldo 〜温かい前菜〜

FORZA NAPOLI特製！自家製油で揚げた“みちのく清流鶏”のフリット
〜伊野菜のマリネを加えたスウィートソースを添えて〜

\1200





Pizza 〜ピッツァ〜

沖縄産ゴーヤと生ハムのムース・タレッジョチーズに半熟玉子をのせたピッツァ・ビアンカ
（水牛のモッツァレッラチーズ・タレッジョチーズ・沖縄産ゴーヤ・生ハムのムース・半熟玉子）

\2300





Primo Piatto 〜第一の皿〜

15品目の夏野菜をたっぷりと使いプロシュートの風味を加えた“Linguine alla Ortolana”
〜八百屋さん風リングイーネ〜

\1,500





Secondo Piatto 〜第二の皿〜
マグロ頬（ほほ）肉のタリアータ・‘瞬間’アクアパッツァ仕立て
〜2種のオリーブとドライトマトを加えたムール貝とアサリのスープとご一緒に〜

\2000





Dolce 〜ドルチェ〜

白ワインを利かせたオレンジのコンポートとヨーグルトの風味のオレンジのババロアの組み合わせ

\700

Antipasto Freddo 〜冷たい前菜〜

ワサビ粉を練り込んだ「冷製」手打ちパスタ“タリオリーニ”
〜生桜海老とトビウオの卵をレモンと青葱のソースでさっぱりと〜

\800





Antipasto Caldo 〜温かい前菜〜

シチリア風　パン粉を詰めたヒシコイワシのオーブン焼き“ベッカフィーコ”
〜チェリートマトを使ったケッカソースとフレッシュレモンを添えて〜

\1000





Pizza 〜ピッツァ〜

桜海老とホタテ貝柱・ルーコラ セルヴァティカのピッツァ
（トマトソース・水牛のモッツァレッラチーズ・桜海老・ホタテ貝柱・ルーコラ セルヴァティカ・スライスしたニンニク）

\2400





Primo Piatto 〜第一の皿〜

「徳島県」原田さんの無農薬のフルーツトマトをたっぷり使った、トマトとモッツァレッラチーズ・水菜のスパゲッティ
\1,500





Secondo Piatto 〜第二の皿〜

スペイン産イベリコベジョータ肩ロース肉と夏野菜の“BBQ風”串焼き
〜ピッツァイオーロ風トマトソースとご一緒に〜

\2600





Dolce 〜ドルチェ〜

Pastiera Napoletana 2009　2009年度版！パスティエラ・ナポレターナ
〜イタリアの‘復活祭’にちなんだリコッタチーズとクルミのタルト〜

\600

Antipasto Freddo 〜冷たい前菜〜

スモークサーモンとアーティチョークの瞬間オレンジマリネ
〜季節野菜のピクルスとケッパーの風味でさっぱりと〜

\1,100





Antipasto Caldo 〜温かい前菜〜

里芋と海老の擦り身を丸めて揚げたポルペッティを魚貝類のスープに浮かして
〜素揚げしたポロ葱と自家製ドライトマトをあしらって〜

\1,200





Pizza 〜ピッツァ〜

「富山産」ホタルイカを使ったピッツァ・マリナーラ
（トマトソース・冨山産ホタルイカ・チェリートマト・アンチョビ・ニンニク・バジリコ・オレガノ）

\1,900





Primo Piatto 〜第一の皿〜

自家製手打ちパスタ‘パッパルデッレ’
〜燻製した鶏白レバーとミニアスパラガスを地鶏のビアンカボロネーゼのソースとご一緒に〜
※パッパルデッレとは幅広の平打ちパスタの事です。

\1,600





Secondo Piatto 〜第二の皿〜

「豪州産」骨付き仔羊と初夏の野菜達のシンプルなグリエ
〜さっぱりとした青葱のソースとご一緒に〜

\2,400





Dolce 〜ドルチェ〜

ネーブルオレンジを使ったビアンコマンジャーレとグラニテの組み合わせ
〜レモンチェッロを効かせてアダルトに〜

\700

Antipasto Freddo 〜冷たい前菜〜

マグロ中落ちと芽キャベツ、ミニアスパラを使った“春のサラダ”
〜薄く切った台湾産ボラのカラスミとスプマンテのジュレとご一緒に〜

\1,200





Antipasto Caldo 〜温かい前菜〜

ホワイトアスパラガスと菜の花を加えた地アサリの白ワイン蒸し
〜チェリートマトを使ってロゼ風に仕立てて〜

\1,400





Pizza 〜ピッツァ〜

沖縄産 アグ−豚と春野菜にカッチョカヴァッロチーズとプロヴォラチーズを加えたピッツァ・ビアンカ
(水牛のプロヴォラチーズ・カッチョカヴァッロチーズ・アグ−豚・色々な春野菜・バジリコ)

\2,400





Primo Piatto 〜第一の皿〜

Risotto“Primavera”〜春のリゾット〜
ホッキ貝と空豆に台湾産ボラのカラスミのフレークを散りばめて

\1,400





Secondo Piatto 〜第二の皿〜

トリッパと4種のキノコをカッチョカヴァッロチーズで仕上げたグラタン
〜新ジャガイモを敷き詰めたアッラビア−タ仕立て〜

\2,200





Dolce 〜ドルチェ〜

FORZA NAPOLI特製！！
ラム酒を利かせた完熟マンゴーのケーキにヨーグルトのジェラートを添えて

\700

Antipasto Freddo 〜冷たい前菜〜

3種類の貝類とホワイトアスパラ・フルーツトマトのサラダ仕立て
〜酸味を利かせたマスタードのドレッシングと共に〜

\1,400





Antipasto Caldo 〜温かい前菜〜

トスカーナ産 生ハムのペーストを練り込んだジャガイモのコロッケ
〜ボルチーニ茸のクリームソースを敷き詰めて〜

\,1000





Pizza 〜ピッツァ〜

Pizza Genovese con Anatra
〜ピッツァ・ジェノヴェーゼ コン アナトラ〜
（ジェノヴァソース・水牛のモッツァレッラチーズ・仏産 鴨モモ肉・フルーツトマト・アンチョビ）

\2,100





Primo Piatto 〜第一の皿〜

自家製手打ちパスタ‘タリオリーニ’を平貝とフルーツトマト・グリーンアスパラにカラスミの風味を加えたソースとご一緒に
※タリオリーニとは細めの平打ちのパスタの事です。

\1,500





Secondo Piatto 〜第二の皿〜
「仏産」ホロホロ鳥 骨付きモモ肉と早春の根菜類のクリーム煮込み
〜温泉玉子を絡ませてカルボナーラ風にどうぞ！〜

\2,200





Dolce 〜ドルチェ〜

洋梨とマスカルポーネチーズのムースにアーモンド風味のクラッカーを添えて
〜ストロベリーとキャラメルの2種類のソースと共に〜

\700